Servering och uppläggning

Ovan ser du ett exempel på en förrätt på Högdalens vård- och omsorgsboende. Skagenröra på en skiva kavring garnerad med dillkvistar, fiskrom och citronskivor.

Nedan ser du ett exempel på hur samma maträtt kan se ut upplagd på en tallrik jämfört med om maträtten serveras i en matlåda. Maträtten ser också trevligare ut om man använder färska örter och lingon samt dukar med färgglada servetter.